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學技能，考大學，成就美好未來
以培養廚師長、行政總廚、烹飪人才為目標,2.5+0.5學習模式,階段教學,頂崗實習,任職各大酒店。
以培養行政總廚、廚師長、出品總監、研發總監以及高技能的烹飪型技術人才為目標。
本課程系統餐飲管理及營養配餐知識,熟悉各大菜系特點及菜肴制作。
以培養能熟練制作各類傳統與市場流行西式烘焙、甜點制品操作技能的烘焙師、甜點師。
培養集制品創新、管理能力等全能型人才為目標，了解及掌握餐飲管理、門店運營等相關知識。
學習西餐課程與管理知識,以培養知識豐富、操作技能嫻熟,具有廚房管理能力的西餐主廚、廚師長為目標。
培養目標:以培養擁有豐富的專業理論知識和熟練的實踐操作技能的綜合型專業人才為目標,成為懂理論、能操作、會管理的烹飪行業復合型人才。
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